APPRENTISSAGE

Titre à Finalité Professionnelle Barman

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Mise à jour :

25/10/24

en cours

Le taux de réussite correspond au pourcentage de stagiaires ayant trouvé un emploi ou poursuivi une formation.

PUBLIC

Tout public âgé de minimum 18 ans

PRÉREQUIS

Validation du projet et/ou bonne représentation du métier

Le candidat doit être en capacité de lire et comprendre des écrits en langue française, de s'exprimer correctement en français pour travailler au sein d'un collectif de travail et auprès de la clientèle.

Un niveau A2 dans une langue étrangère (anglais) est attendu

MODALITÉS ET DÉLAIS D'ACCÈS

Sur rendez-vous

DURÉE

12 mois

35 h centre par mois

FINANCEMENT

Niveau de rémunération défini en fonction de l’âge de l’alternant à la signature du contrat d'apprentissage.

Le coût global employeur est proposé à l’entreprise, en entretien de présentation du contrat d'apprentissage.

Le niveau de rémunération de l'alternant et le coût global pour l'employeur peuvent être calculés grâce à l'outil de simulation en ligne.

OBJECTIFS

BLOC 1 - Réaliser et optimiser l'accueil et le service des clients au bar

- Accueil des clients et vente de boissons et produits d'accompagnement

- Service en salle ou au comptoir

- Suivi de la qualité de service et prévention des situations à risque

BLOC 2 - Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d'accompagnement servis au bar

- Mise en place et préparation des produits

- Gestion et mise en stock des produits, consommables et matériels, récéption, contrôle et mise en stock des produits

BLOC 3 - Accompagner l'evolution de l'offre et l'amélioration de l'expérience client au bar

- Suivi des tendances et des attentes de la clientèle

MODALITÉS MOBILISÉES

Formation en alternance
Formation collective et individualisée
Plateau pédagogique

VALIDATION

Accompagnement personnalisé
Évaluation régulière des acquis en cours de formation et en entreprise
Évaluation finale : en centre par un expert professionnel habilité par CERTIDEV
Validation totale ou par Bloc

Cette formation vise la certification du TFP BARMAN - RNCP39345 - Niveau 4

DÉBOUCHÉS, SUITES DE PARCOURS

Cette formation prépare une insertion directe en emploi.

Métiers : barman, commis de bar, chef barman

Code ROME :

G1801 - Café, bar brasserie

G1603 - Personnel polyvalent en restauration

SITES D'ACCUEIL

Lorient

Organisme de formation & CFA

Mail

83 rue Amiral Courbet

ÉQUIPE

CALENDRIER

Du 1er avril 2025 au 31 mai 2026

DOCUMENTATION